(记者 许诺)“安全、低碳、无污染，肉质鲜美味道好。”日前，黑龙江科技大学石墨研究院成果中试基地开展了一次别开生面的科技成果鉴定会。该校王振廷教授的科研团队为电烤炉安上了“石墨芯”，他一边制作烤串，一边为大家讲解石墨烯烧烤炉的研制过程和健康低碳环保的特点，现场人员品尝了石墨烯烧烤炉做出的烧烤，称赞其引领了烧烤装备技术创新，并对产品的完善和市场化推广提出意见和建议。

　　烤炉虽小，却蕴含满满的“黑科技”。它是在克服了石墨烯高温加热条件下易氧化、导电率激增导致功率变大技术难题后，研制开发的一款新产品。相比于传统的炭烤和电烤方式，石墨烯烧烤炉的烧烤方式为远红外线加热，其热量传导为辐射传热，加热升温快、热效率高。被加热体内外温度更均匀、且可起到杀菌的作用。烤制过程无任何油烟产生，环境清洁，并可实现节能30%以上。烤制食品更健康，水分流失少，可以更好地锁鲜，外熟里嫩，口感更佳。同时，由于石墨烯的耐低温特性，在极寒天气下，仍能较好地发挥性能。因此，即使是在北方冬季，仍可以利用石墨烯烧烤炉进行户外烧烤。

　　近年来，黑龙江科技大学以重点科研平台和学科为依托，以科研项目建设为载体，成立学科交叉融合和集成发展的科技创新平台和团队，围绕“碳谷生态圈”建设，打造具有黑科大特色的“黑科技”，石墨烯电烤炉只是这些科技产品的一个小小的缩影。

　　多年来，王振廷教授团队一直注重坚持应用型科研导向，坚持把“材料学科的科研优势服务于经济建设”作为主线，以成果和市场需求为导向，助力石墨烯产业发展。目前已研制出石墨烯导电油墨、石墨烯远红外发热膜、石墨烯抑菌抗菌纺织纤维、石墨烯润滑油、石墨烯防腐涂料等石墨烯应用产品，并实现量产。

　　“石墨烯转化成产品，需要有灵敏的市场嗅觉，感知企业需要。”王振廷教授说。在过去的几年时间里，他的科研团队开发的低温加热膜已经广泛应用在家居、医疗、保健等各类电加热产品上，并在企业实现产业化应用，实现了过亿的产值。团队经过长期的摸索和实践，团队突破了石墨烯高温加热的壁垒，能实现500℃的加热场景应用。石墨烯烧烤炉只是石墨烯高温加热膜在民用领域一次小小的应用尝试。团队下一步会将其推广到更多的民用、军用及工业产品中。

　　记者从黑龙江科技大学了解到，学校将持续整合资源，打造科技创新平台，围绕煤炭产业链和石墨产业链发力，推进成果转化，落地生根。同时，将以机制创新、管理创新、内容创新为牵引，以市场化、特色化、小而精为原则，加强创新型科研团队培养，加大应用型科研投入，加速科技成果转化，以小切口做好大文章，助推学校高质量发展。